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| 040 |
_aUNAMX _bspa _erda _cUNAMX |
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| 050 | 4 |
_aTX773 _bD65 |
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| 100 | 1 |
_aDoménech González, Raquel, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aPostres en restauración / _cRaquel Doménech González, Alejandro Such Linuesa, Carla Luis Mateo |
| 250 | _a1a edición | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bParaninfo, _c2019 |
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| 300 |
_axii, 310 páginas : _bilustraciones (algunas a color) |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 490 | 0 | _aHostelería y Turismo. Industrias Alimentarias | |
| 650 | 4 | _aPostres | |
| 650 | 4 |
_aCocinas _xEquipos y accesorios |
|
| 650 | 4 | _aRestaurantes | |
| 700 | 1 |
_aSuch Linuesa, Alejandro, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aLuis Mateo, Carla, _eautor |
|
| 999 |
_c27652 _d27652 |
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