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| 245 | 0 | 4 |
_aLos alimentos funcionales : _bun nuevo reto para la industria de alimentos / _cGustavo Adolfo González-Aguilar, Aarón Fernando González-Córdova, Emilio Álvarez-Parrilla, Hugo Sergio García Galindo, Belinda Vallejo-Cordoba [editores] |
| 264 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bAGT Editor, _c[2014] |
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| 300 |
_axvii, 687 páginas : _bilustraciones |
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| 650 | 4 |
_aIndustria alimentaria _xControl de calidad |
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| 650 | 4 |
_aIndustria alimentaria _xInnovaciones tecnológicas |
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| 650 | 4 | _aAlimentos funcionales | |
| 700 | 1 |
_aGonzález Aguilar, Gustavo A., _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aGonzález-Córdova, Aarón Fernando, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aÁlvarez-Parrilla, Emilio, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aGarcía Galindo, Hugo Sergio, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aVallejo-Cordoba, Belinda, _eeditor |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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_asin medio _2rdamedia |
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_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
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