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		Cocina para profesionales : hoteles, restaurantes, residencias / E. Loewer ; traducido por Angelina Gatele por Loewer, Ernest [autor] \| Gatele, Angelina [traductor] \| Loewer, Ernest. Cuisine. Edición: Decimotercera ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Madrid : Paraninfo, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX911 L6818 1980, ... Agregar al carrito (remover)
		Cultura gastronómica en la mesoamérica prehispánica / por Alberto Peralta de Legarreta por Peralta de Legarreta, Alberto [autor]. Series AntropologíaEdición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Siglo Veintiuno Editores, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: F1219.3F64 P47, ... Agregar al carrito (remover)
		Fisiología del gusto meditaciones de gastronomía trascendente / J. A. Brillat-Savarin ; traducción del Conde de Rodalquilar por Brillat-Savarin, 1755-1826 [autor] \| Rodalquilar, Conde de [traductor] \| Brillat-Savarin, 1755-1826. Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Español : Biblok Book Export, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX637 B85318 2016, ... Agregar al carrito (remover)
		Fisiología del gusto o, meditaciones de gastronomía trascendental : obra teórica, histórica y á la orden del día / Brillat Savarin ; traducción del Conde de Rodalquilar por Brillat-Savarin, 1755-1826 [autor] \| Rodalquilar, Conde de [traductor] \| Brillat-Savarin, 1755-1826. Physiologie du goût. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Valladolid : Editoriasl Maxtor, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX637 B85318 1869a, ... Agregar al carrito (remover)
		Gastronomía y nutrición : hostelería y turismo, dirección de cocina, dirección de servicios de restauración / José Luis Armendariz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Paraninfo, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX551 A75, ... Agregar al carrito (remover)
		Gastronomia / Dolores Avila Hernández... [y otros.] por Avila Hernandez, Dolores [colaborador] \| México. Secretaría de Educación Pública \| Instituto Nacional de Antropología e Historia (México). Series Atlas cultural de mexicoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Sep. : INAH : Editorial Planeta, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX641 G37. Agregar al carrito (remover)
		Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales / Silvia Isla Durán por Isla Durán, Silvia [autor]. Edición: 1a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC editorial 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX631 I75. Agregar al carrito (remover)
		Guía del buen comer español / Dionisio Perez(Post-Thebussem) por Pérez, Dionisio, 1871- [autor]. Edición: Edición facsímilTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valladolid (España) : Editorial MAXTOR, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX641 P464 1929a, ... Agregar al carrito (remover)
		Gula y cultura : Introducción culinaria a la literatura universal / Héctor Zagal por Zagal Arreguín, Héctor [autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Panorama Editorial, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (3)Clasificación: TX631 Z34, ... Agregar al carrito (remover)
		Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann por Koppmann, Mariana [autor]. Series Ciencia que ladra --- Serie mayorTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires, Argentina : Siglo Veintiuno Editores, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX551 K66, ... Agregar al carrito (remover)
		Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann por Koppmann, Mariana [autor]. Series Ciencia que ladra --- Serie mayorTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Siglo Veintiuno Editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX551 K66 2015, ... Agregar al carrito (remover)
		La química en tu cocina / Matthew Hartings ; traducción de Jesús García Sánchez por Hartings, Matthew [autor] \| García Sánchez, Jesús [traductor] \| Hartings, Matthew. Chemistry in your kitchen. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [2020]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX651 H3718, ... Agregar al carrito (remover)

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