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		Administracion de servicios de alimentos / Charles e eshbach por Eshbach, Charles E, 1914- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Diana, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX943 E83, ... Agregar al carrito (remover)
		Administracion lucrativa de hoteles y moteles / William scholz ; traducido por Guillermo Enrique urena Gutiérrez por Scholz, William [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Compania editorial continental, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX911 S35, ... Agregar al carrito (remover)
		Cocina para profesionales : hoteles, restaurantes, residencias / E. Loewer ; traducido por Angelina Gatele por Loewer, Ernest [autor] \| Gatele, Angelina [traductor] \| Loewer, Ernest. Cuisine. Edición: Decimotercera ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Madrid : Paraninfo, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX911 L6818 1980, ... Agregar al carrito (remover)
		Direccion de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez l. por Lara Martinez L., Jorge [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX911 L37, ... Agregar al carrito (remover)
		Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / Ma. Teresa Prados Fernández por Prados Fernández, Ma. Teresa [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Arganda del Rey, Madrid : Paraninfo, [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX911 P73, ... Agregar al carrito (remover)
		Ofertas gastronómicas / Ana María López Alonso, Lorena Carabias, Elena Díaz Paniagua por López Alonso, Ana María [autor] \| Carabias Muñoz, Lorena [autor] \| Díaz Paniagua, Elena [autor]. Series Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía. Servicios en restauraciónEdición: 2a. edición actualizadaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Fecha de copyright: Madrid, España : Paraninfo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (3)Clasificación: TX945 L65 2017, ... Agregar al carrito (remover)
		Procesos de elaboración culinaria / José Luis Armendáriz Sanza por Armendáriz Sanz, José Luis [autor]. Series Hosteleria y turismo. Direccion de cocinaEdición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Paraninfo, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX911 A75 2020, ... Agregar al carrito (remover)
		Servicio de alimentos y bebidas / D. r. lillicrap ; tr. Guadalupe García de León por Lillicrap, D. R [autor] \| Garcia de Leon, Guadalupe [traductor] \| Lillicrap, D. R. Food and beverage service. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Diana, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX911 L54, ... Agregar al carrito (remover)
		Técnicas culinarias / Elena Crespo Fernández, Nabor González González por Crespo Fernández, Elena [autor] \| González González, Nabor [autor]. Series Hostelería y turismo. Cocina y gastronomíaEdición: 2a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX911.3V62 C74 2016, ... Agregar al carrito (remover)