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Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados / Abraham Villegas de Gante, Fernando Cervantes Escoto
Tipo de material:
TextoSeries Biblioteca básica de agriculturaEditor: Texcoco, Estado de México : Colegio de Postgraduados, 2018Edición: Primera ediciónDescripción: 271 páginas : ilustraciones a a colorTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786077153566Tema(s): Leche fermentada | Productos lácteos -- Tecnologia -- InnovacionesClasificación LoC:TP565 | V55
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"Editorial del Colegio de Postgraduados. Fundación Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas. Universidad Autónoma Chapingo"-- Portada
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