Postres en restauración / Raquel Doménech González, Alejandro Such Linuesa, Carla Luis Mateo
Tipo de material: TextoSeries Hostelería y Turismo. Industrias AlimentariasEditor: Madrid : Paraninfo, 2019Edición: 1a ediciónDescripción: xii, 310 páginas : ilustraciones (algunas a color)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788428340915Tema(s): Postres | Cocinas -- Equipos y accesorios | RestaurantesClasificación LoC:TX773 | D65Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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