La carne en la cocina moderna . cómo elegir, preparar y cocinar carne y volatería / Miranda Ballard ; fotografía de Steve Painter ; traducción, Federico Valero
Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Omega, [2018]Descripción: 239 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788428216715Títulos uniformes: Modern meat kitchen. Español Tema(s): Cocina (Carnes) | Cocina (Aves)Clasificación LoC:TX749 | B3518Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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