TY  - BOOK
AU  - Ibarz,Albert
AU  - Ibarz,Raquel
AU  - Garvín,Alfonso
TI  - Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos
SN  - 9788420012773
AV  - TP370 I28
PY  - 2022///-2023
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Industria alimentaria
N1  - Volumen I; Fundamentos, mecánica de fluídos y complementos --; Volumen II; Transmisión de calor --; Volumen IIII; Transferencia de materia y simultánea de materia
ER  -