Ibarz, Albert, <br/><br/>
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos / 
Albert Ibarz, Raquel Ibarz, Alfonso Garvín 
 - 3 volúmenes :  ilustraciones 
<br/><br/> Fundamentos, mecánica de fluídos y complementos --  Transmisión de calor --  Transferencia de materia y simultánea de materia  Volumen I.  Volumen II.  Volumen IIII. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420012773 9788420012957 9788420013107 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / I28