TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Sanz,José Luis
TI  - Procesos de preelaboración y conservación en cocina
T2  - Hosteleria y turismo. Direccion de cocina
SN  - 9788428343022
AV  - TX601 A74 2020
PY  - 2020///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Alimentos
KW  - Preservación
KW  - Conservas alimenticias
KW  - Cocinas
KW  - Equipos y accesorios
ER  -