Ballard, Miranda, <br/><br/>
La carne en la cocina moderna .  cómo elegir, preparar y cocinar carne y volatería / 
Miranda Ballard ; fotografía de Steve Painter ; traducción, Federico Valero 
 - 239 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788428216715 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina (Carnes)<br/>Cocina (Aves)
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX749  / B3518