TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante,Abraham
AU  - Santos Moreno,Armando
AU  - Cervantes Escoto,Fernando
TI  - Los quesos mexicanos tradicionales
SN  - 9786077113645
AV  - SF274.M4 V555
PY  - 2016///
CY  - Chapingo, Estado de México
PB  - Universidad Autónoma de Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Instituto de Alimentos, Centro de Investigaciones Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, Juan Pablos Editor
KW  - Queso
KW  - Variedades
KW  - México
KW  - Elaboración de queso
ER  -