TY  - BOOK
AU  - González Aguilar,Gustavo A.
AU  - González-Córdova,Aarón Fernando
AU  - Álvarez-Parrilla,Emilio
AU  - García Galindo,Hugo Sergio
AU  - Vallejo-Cordoba,Belinda
TI  - Los alimentos funcionales: un nuevo reto para la industria de alimentos 
SN  - 9786077551379
AV  - TP372.6 A55
PY  - 2014///]
CY  - México, D.F.
PB  - AGT Editor
KW  - Industria alimentaria
KW  - Control de calidad
KW  - Innovaciones tecnológicas
KW  - Alimentos funcionales
ER  -