TY  - BOOK
ED  - Universidad de Sonora
TI  - Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos: tópicos selectos 
SN  - 9786071711120
AV  - TX537 N84
PY  - 2012///
CY  - México, D.F.
PB  - Editorial Trillas
KW  - Manejo de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Composición
ER  -