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Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos / Albert Ibarz, Raquel Ibarz, Alfonso Garvín
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2022-2023Descripción: 3 volúmenes : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788420012773; 9788420012957; 9788420013107Tema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | I28
Contenidos incompletos:
Volumen I. Fundamentos, mecánica de fluídos y complementos -- Volumen II. Transmisión de calor -- Volumen IIII. Transferencia de materia y simultánea de materia
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Libros Libros | CG | TP370 I28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 120260 |
Total de reservas: 0
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| TP370 C37 La alimentacion del futuro | TP370 C37 La alimentacion del futuro | TP370 C37 La alimentacion del futuro | TP370 I28 Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos | TP371.3 E53 Elaboración de conservas | TP371.3 E53 Elaboración de conservas | TP371.44 P5518 Fermentados |
Volumen I. Fundamentos, mecánica de fluídos y complementos -- Volumen II. Transmisión de calor -- Volumen IIII. Transferencia de materia y simultánea de materia
Volumen I
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