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Los quesos mexicanos tradicionales / Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno, Fernando Cervantes Escoto
Tipo de material:
TextoEditor: Chapingo, Estado de México : Universidad Autónoma de Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Instituto de Alimentos : Centro de Investigaciones Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : Juan Pablos Editor, 2016Descripción: 200 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786077113645Tema(s): Queso -- Variedades -- México | Elaboración de queso -- MéxicoClasificación LoC:SF274.M4 | V555
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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