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Química de alimentos : manual de laboratorio / Carlos H. Herrera R., Nuria Bolaños V., Giselle Lutz C.
Tipo de material:
TextoEditor: San José, Costa Rica : Universidad de Costa Rica, 2003Descripción: 143 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9789977677859Tema(s): Alimentos -- Composición -- Manuales de laboratorio | Conservación de alimentos -- Manuales de laboratorioClasificación LoC:TX541 | H47
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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