Nuevo manual de gastronomía molecular :
Koppmann, Mariana,
Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann - 236 páginas : ilustraciones - Ciencia que ladra --- Serie mayor .
9786070306532
Alimentos--Composición--Manuales
Gastronomía--Manuales
TX551 / K66 2015
Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann - 236 páginas : ilustraciones - Ciencia que ladra --- Serie mayor .
9786070306532
Alimentos--Composición--Manuales
Gastronomía--Manuales
TX551 / K66 2015